16 Kasım 2024, Cumartesi Gazete Oksijen
30.06.2023 04:30

Yemeğinden sunumuna esaslı bir Türk lokantası

Marifet şurada: Yemeği adam gibi yapacaksın, düzgün malzeme kullanacaksın, mesajın karışık olmayacak ve tüm bunları gerçekten iyi bir servisle birleştireceksin. İşte Seraf Vadi tam da bu noktada parıldıyor. Parıl parıl hem de!

13 Haziran

Londra’dan döndük. Harika bir deneyimdi Cradle of Food. Birliktelik, üretim, yardımlaşma ve mutfak aşkı üzerinden harika bir 2 gün geçirdik. Tabii, benim için ayrıca Londra’da olmanın her zaman farklı bir aidiyet hissi var. B’ diyor ki, “Sen aslında farkında değilsin, kendini burada ‘evde’ hissediyorsun.” Haklı olabilir. Ne de olsa ergenlik sonrası yetişkinliğe geçişteki çok önemli bir dönemeci burada geçirdim ve Londra benim bugünkü Şemsa olmamda çok önemli rol oynadı. Ailemin koyduğu temel taşların üstüne duvarları orada ördüm ve içini doldurmaya başladım. Bundandır ki, Londra bana hep iyi gelir.
Neyse.
Döndük ve bayıldık.

Şemsa Denizsel
Şemsa Denizsel