Lezzetli mercimek salatası eşliğinde karnabahar çiçekleri
2 KİŞİLİK
HAZIRLIK SÜRESİ 5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ 30 dakika
KOLAY
1 yemek kaşığı zeytinyağı (tepsiyi yağlamak için ekstra)
75 g un
1 yemek kaşığı paprika
200 g az yağlı yoğurt
265 g karnabahar çiçeği
25-50 ml acı sos ( acı tercihinize
bağlı olarak)
2 çay kaşığı bal
1 lime kabuğu ve suyu
150 g marul
250 g mercimek, haşlanmış
1. Fırını fanlı ayarda 200 0C’ye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayıp pişirme kağıdı serin. Un, paprika ve büyük bir tutam tuzu bir kâseye alın ve pürüzsüz bir bulamaç elde edene kadar yoğurt ve 50 ml su ekleyerek çırpın. Karnabahar çiçeklerini bu harca bulayın ve fırın tepsisine tek kat olacak şekilde yayın.
2. 20-25 dakika, arada karıştırarak, kızarana kadar fırınlayın. Acı sosu ve 1 çay kaşığı balı ısıtıp karnabaharları bu karışıma bulayın, tepsiye geri koyun ve yaklaşık 5-8 dakika daha pişirin.
3. Bu arada, büyük bir kasede lime rendesi ve suyu, kalan 1 tatlı kaşığı bal ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını çırpın ve içine marul yaprakları ile mercimekleri ekleyin. İki tabağa paylaştırın ve üzerine karnabahar kanatlarını yerleştirin. Dilerseniz kalan lime rendesi ile süsleyin.
AKLINIZDA OLSUN • sağlıklı • az yağlı • düşük kalorili • kalsiyum • folat • lif • C vitamini • demir (günlük ihtiyacınızın beşte üçü kadar)
HER BİR PORSİYONDA 476 kcal • yağ 11 g • doymuş yağ 2 g • karbonhidrat 65 g • şeker 15 g • lif 13 g • protein 24 g • tuz 1.1 g
