Dr. Mark Hyman
Porsiyon: 4 kişilik
Hazırlık süresi: 15 dk
Pişirme süresi: 15 dk
Bu hindi kahvaltılık köfteler yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı ve adaçayı, rezene ve zerdeçal gibi baharatlardan gelen yoğun, nefis aromalarla dolu. Hazır sosislere temiz içerikli bir alternatif arayanlar için harika.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı soğan tozu
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1,5 çay kaşığı dövülmüş rezene tohumu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş adaçayı
- 2 yemek kaşığı taze fesleğen, doğranmış
- ¾ çay kaşığı deniz tuzu
- ½ çay kaşığı ince çekilmiş karabiber
- ½ çay kaşığı kırmızı toz biber (acı)
- ¼ çay kaşığı tarçın
- ¼ çay kaşığı muskat
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- 450 g kıyma hindi (organik tercihen)
- 2 yemek kaşığı avokado yağı
Hazırlanışı
- Tüm baharatları ve kıyma hindiyi büyük bir kapta karıştırın, karışımı 8 köfteye bölün.
- Orta boy bir tavada, 1 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Köfteleri her iki tarafı yaklaşık 3 dakika pişirin; içinin pembe kalmamasına dikkat edin. Fazla pişirmeyin, kuruyabilir.
- Pişen köfteleri bir tabağa alın. Kalan yağ ve karışımla işlemi tekrarlayın.
