Yaz sıcaklarının vazgeçilmezi dondurmanın varlığı, her yıl tüm dünyada temmuz ayının üçüncü haftasında Dünya Dondurma Günü olarak kutlanıyor. İlk olarak 1984’te ABD’de ilan edilen dondurma günü, zamanla dünya geneline yayılarak gelenek haline geldi. Hafifliği ve farklı lezzetleriyle her yaş grubu tarafından severek tüketilen dondurmanın bu özel günü, ülkemizde de çeşitli etkinliklerle kutlanıyor. Biz de dondurma severler için Dünya Dondurma Günü 3 yazı ile kutluyoruz
Dondurmayı neden bu kadar çok seviyoruz?
Yaz ayları yaklaştıkça hepimizin içinde dondurma yeme isteği kabarıyor. Peki neden tüm gösterişine rağmen pasta veya çikolata değil de dondurma bizi bu kadar cezbediyor? The Atlantic dergisi dondurma sevdasını masaya yatırdı
Beynin haz merkezini uyarıyor
Londra Psikiyatri Enstitüsü’nün dondurma araştırmasına göre dondurma beynin haz merkezini uyararak keyif ve mutluluk veriyor. Dondurma, soğuk, ağızda hissedildiğinde serinletici bir tat vermesi ve susuzluğu giderme mekanizmasına etki etmesiyle beyindeki Orbitofrontal Corteks adlı haz merkezini aktif hale getiriyor.
4 Türk’ten 3’ü dondurma yerken mutlu hissediyor
Avrupa’da kişi başına yıllık dondurma tüketimi 7 litre, Türkiye’de ise bu miktarın 4,6 litre civarında olduğu tahmin ediliyor. Areda Piar’ın 1100 katılımcıyla gerçekleştirdiği ‘dondurma tüketim alışkanlıkları’na ilişkin anketin sonuçları, Türkiye’nin yüzde 66,6’sının dondurma tüketirken daha mutlu olduğunu ortaya koydu.
Senem Bal Ay şehirde dondurma keyfi için rotanıza alabileceğiniz adresleri yazdı. Bunlardan bir tanesi Mua Gelatieri d’Italia: Sloganı “doğal malzemeler, gerçek gelato deneyimi” olan Mua’yı şehirde pek çok semtte görebilirsiniz. Yeniköy Kitapçısı’nın hemen alt katındaki şubesi, Boğaz hattında bir yürüyüş sonrası uğradığım köşelerden. Kornetleri ve sunumları harika. Eritilmiş Belçika çikolatası ekletirseniz enfes bir lezzet ve iştah açan bir dondurma elinizde. Sorbeleri de nefis. Bir top dondurma fiyatı: 50 TL, kilo fiyatı 560 TL.
Eğer şehirde tura çıkacak vaktini yoksa yazın bunaltıcı sıcaklara karşı evde yapabileceğiniz basit bir tarif: Karpuz dondurma.
Nasıl yapılır?
Karpuzu küçük parçalar halinde kesin (kabuğunu atın), şeker ve limon suyuyla birlikte blender’a atın. Karışımın iyice sıvılaşması için yeterli miktarda su (veya meyve suyu) ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin. Dondurma kalıplarına dökün ve buzluğa atın.
