Gıda ürünlerinde güneş koruyucu kimyasalın işi ne?

Titanyumdioksidi duyduysanız, muhtemelen güneş kreminin bir bileşeni olarak biliyorsunuzdur. Ancak unlu mamuller ve sandviç ekmeklerinden çorbalara, soslara, salata soslarına ve gıda takviyelerine kadar birçok gıdaya beyaz renk vermek için kullanılıyor. Ve şimdi, onu yemenin potansiyel sağlık riskleri hakkında artan endişeler var. Bu madde, plajda cildimize sürdüğümüzde güneş ışınlarını engellemeye yardımcı olur. Gıda üreticileri ise bunu renkleri parlatmak için kullanıyorlar. Yani dondurulmuş pizzadaki canlı tonlar bu maddeden kaynaklanıyor olabilir. Ancak Wall Street Journal’a konuşan uzmanlara göre çoğunlukla hayvanlar üzerinde yapılan bazı araştırmalar, bu maddeyi tüketmenin bağışıklık sistemi sorunları, iltihaplanma ve kansere yol açabilecek DNA hasarı ile bağlantılı olabileceğini ortaya koyuyor.