22 Mayıs 2024, Çarşamba Gazete Oksijen
Haber Giriş: 17.05.2024 04:30 | Son Güncelleme: 17.05.2024 04:35

“Şefler zehirli balık pişirmeyi öğreniyor”

“Akdeniz, Baskı Altında Bir Deniz” söyleşisinde Fransız biyolog Gilles Boeuf ve Prof. Dr. Levent Kurnaz bölgede yaşanan değişimi çarpıcı örneklerle anlattı. İstilacı türlere dikkat!
Gilles Boeuf ve Levent Kurnaz
Gilles Boeuf ve Levent Kurnaz

Boğaziçi Üniversitesi’nden Prof. Dr. Levent Kurnaz ve Collège de France’da ‘Sürdürülebilir Kalkınma, Çevre, Enerji ve Toplum’ kürsüsü sahibi Fransız biyolog Gilles Boeuf iklim değişikliğinin Akdeniz üzerindeki etkilerini anlatmak için bir söyleşide bir araya geldi.  9 Mayıs’ta Institut français Türkiye’de düzenlenen “Akdeniz, Baskı Altında Bir Deniz” başlıklı etkinlikte Boeuf, “İnsanlar mobildir, Akdeniz’de sıcaklık artarsa göç edebilir. Ama denizde tıpkı ağaçlar gibi köklü, göç edemeyen bitkiler vardır. Bunlar zarar görecek. Ayrıca bazı balık türleri göç edecek. Önceden Karayipler’de gördüğümüz türlerini artık Güney Fransa’da görmeye başladık. Kızıldeniz’den gelen istilacı türlerle karşı karşıyayız. Mavi yengeç ya da aslan balığı gibi zehirli türler şu an Akdeniz’de. Artık şefler bu yeni türleri nasıl pişireceklerini öğreniyorlar” dedi.