Yeniden başlamanın gücü olmasa...

04.06.2021 06:00

İclal Aydın

Tüm Yazıları

Diğer Yazarlar

Ayşegül Çoruhlu

Yaşlanırken yitirdiğimi metabolik yetenek

Mehmet Y Yılmaz

Flört etmenin bin türlü yolu var

Alper Bahçekapılı

Kanadalı eski modelin İstanbul konseri

Yekta Kopan

Bir anneannenin göç mutfağı

bir gün belki dönebiliriz

Bizi önce misafirhanelere aldılar, üzerimize yeni esvaplar giydirdiler,

Urla-Çeşme Yarımadası mutfağı dendiğinde

Zeytinyağı dedin mi!

Girit mutfağı sağlıklıdır

Giritli Türklerin mutfağının karakterini belirleyen ana malzeme zeytinyağıdır. Etsiz sebze yemeklerinin tümünde, etli yemeklerin de çoğunda sızma zeytinyağı kullanılır Otların nasıl haşlandığı da çok önemlidir… Suyun iyice kaynatılması, otun kaynar su içine atılması, haşlama sırasında tencere kapağının yarı açık olması gerekir.Giritliler ot haşlamalarını özellikle ılık hatta sıcak olarak tüketirler, soğuk olarak meze şeklinde yemezler.

İclal Aydın

Önceki Yazıları

Kavuşma...

18 Şubat 2022

Bir mimarla bir müzisyenin toprakla aşkından doğan...

07 Ocak 2022

Bugün hiçbir zaman bugün olarak kalmıyor, her zaman bir yarın var

31 Aralık 2021

Bereket ölçülü olmakla çoğalır

17 Aralık 2021

Milyonluklara bir-iki

10 Aralık 2021

Tüm Yazıları

İclal Aydın

Diğer Yazarlar

Yaşlanırken yitirdiğimi metabolik yetenek

Flört etmenin bin türlü yolu var

Kanadalı eski modelin İstanbul konseri

Hiç imza gününe gittiniz mi?

Annelikle gelen yeni yaşam

Yeniden başlamanın gücü olmasa...

Bir anneannenin göç mutfağı

Urla-Çeşme Yarımadası mutfağı dendiğinde

Zeytinyağı dedin mi!

Girit mutfağı sağlıklıdır

İclal Aydın

Bizi Takip Edin