Yeniden başlamanın gücü olmasa...

04.06.2021 06:00

İclal Aydın

Tüm Yazıları

Diğer Yazarlar

Elif Tanrıyar

11 esere 23 milyon 300 bin TL

Ayşegül Çoruhlu

Glutatyon kapasitenizi öğrenebileceğiniz basit test

Gülay Afşar

‘Vahid Efendi’yi yolcularken...

Ayşegül İldeniz

Geleceğin nesilleri ve becerileri

İrfan Donat

Kahve fiyatları 47 yılın zirvesinde

Bir anneannenin göç mutfağı

bir gün belki dönebiliriz

Bizi önce misafirhanelere aldılar, üzerimize yeni esvaplar giydirdiler,

Urla-Çeşme Yarımadası mutfağı dendiğinde

Zeytinyağı dedin mi!

Girit mutfağı sağlıklıdır

Giritli Türklerin mutfağının karakterini belirleyen ana malzeme zeytinyağıdır. Etsiz sebze yemeklerinin tümünde, etli yemeklerin de çoğunda sızma zeytinyağı kullanılır Otların nasıl haşlandığı da çok önemlidir… Suyun iyice kaynatılması, otun kaynar su içine atılması, haşlama sırasında tencere kapağının yarı açık olması gerekir.Giritliler ot haşlamalarını özellikle ılık hatta sıcak olarak tüketirler, soğuk olarak meze şeklinde yemezler.

İclal Aydın

Önceki Yazıları

Kavuşma...

18 Şubat 2022

Bir mimarla bir müzisyenin toprakla aşkından doğan...

07 Ocak 2022

Bugün hiçbir zaman bugün olarak kalmıyor, her zaman bir yarın var

31 Aralık 2021

Bereket ölçülü olmakla çoğalır

17 Aralık 2021

Milyonluklara bir-iki

10 Aralık 2021

Tüm Yazıları