4 kişilik
Hazırlanışı: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Bol miktarda besleyici-yoğun içerikli ve maksimum lezzette bir çorba tarifi.
Protein olarak hindi kıyması ekledim, beyaz patatesleri yaban havucuyla değiştirdim ve normalde bu tür çorbalarda kullanılan fitobesin süperstarları olan bol miktarda lahana, soğan ve sarımsak kullandım. Geleneksel Zuppa Toscana, bu versiyonu süt içermeyen ancak aynı zengin dokuya sahip Hindistan cevizi sütü ile değiştirdim.
Hindistan cevizi sütü istemezseniz bunun yerine kaju kremasını deneyebilir veya süt ürünlerini
kullanabilirsiniz.
Hindi, 100 gramında yaklaşık 25 gram ile mükemmel bir protein kaynağıdır. Çoğumuz hindideki triptofanın uykumuzu getirdiğini duymuşuzdur, ancak nedenini not etmek önemli; triptofan metabolik olarak daha iyi uyku ve ruh halini destekleyen melatonin ve serotonin gibi biyoaktif metabolitlere dönüşür.
