Seyyar arabada kahvaltı Osmanlı’dan miras

Sabah saatlerinde yaya trafiği yoğun yerlerde hep karşıma çıkar seyyar kahvaltıcılar. Vapur iskelelerinde, toplu ulaşımın bolca olduğu işlek caddelerde. Sabah ortaya çıkarlar, öğleni kalmaz tası tarağı toplayıp giderler ertesi sabah yeniden tezgah açmak üzere. Camekanlı arabalarının tezgahında kahvaltı için aklınıza ne gelirse vardır. Cadde üzerinde bazı vitrinlerde, mesela bazı esnaf lokantalarında, bol kepçecilerde görürüm bu kahvaltılıkları. O tezgahlar da değişir öğlene doğru. Başta ayak üstü kahvaltı yapılan noktalar sanırsınız bunları. Ama biraz gözlemleyince işin farklı bir boyutu dikkatinizi çeker. Ekmek arasında kahvaltısını alan gider ya yolda ya işte sabah çayı ile ya da öğle yemeği niyetine yer bu ekmek arası kahvaltıyı. İşin püf noktası ekmek arası olması.