Geçen haftalarda evlere servis yapan ve bunu mükemmel uygulayan işletmelerden bahsetmiştim. Ancak kazın ayağı tabii ki paket servisten oluşmuyor. Paket servis cirosu, sektörün büyük işletmelerinin en iyi ihtimalle yüzde 5-7’sini oluşturuyor. Gerçekten ülkemizde yiyecek içecek sektörü çok zor durumda. Yarattığı istihdam, tedarik ağları ile birlikte düşünüldüğünde dev bir sanayi. Sektörün önderlerinden, TURYİD Başkanı Kaya Demirer, Barış Tansever, Cem Migrap, Ali Akkaş gibi kişilerle konuştuğum zaman sorunun ne kadar derin olduğu ortaya çıkıyor. Yurtdışında da aynı sorun olmasına rağmen devlet desteği çok daha efektif. Salgının hız kesmediğini de düşünürsek, çözüm yolu da kolay gözükmüyor. Umarım hem aşı uygulamasının hızlanması, hem de devlet desteğinin artmasıyla sektör rahat bir nefes alır.
05.02.2021 06:00
Paket servis kurtarmaz destek artmalı
Memet Özer ile yemek konuşalım
Evde Lahmacun