Ada köftesi, İstanbul köftesine karşı

Ada köftesi bu coğrafyanın kuru köftesi. Sıcak elbette en güzel, ancak soğuyup sonra yemesi de nefis. Bu versiyon da kızartılıyor tıpkı İstanbul’unki gibi. En önemli, olmazsa olmaz özelliği ise içindeki vahşice top kekik miktarı

29 Mayıs Bozcaada’ya geldik. Hava kapalı, hatta serin. Öyle umduğumuz gibi deniz meniz hayal. Bütün gün sokakta dolaşıyoruz, açık bir yerler bulup bir şeyler içiyoruz, uzun bir öğle uykusu çekiyoruz, akşam biraz balık biraz meze… Tatil işte. Keyfimiz kaçık, ortalıkta da ruh yok, ama yine de iyi geliyor, sakinleşiyoruz. 30 Mayıs Hava aniden açıyor. Ayazma’ya gidip bütün günü bir şezlongun üstünde...