29 Mart 2024, Cuma
07.10.2022 04:30

Deniz alasından bir füme

Her litreye 30 gram tuz ayrıca tane karabiber de koydum. Kaynayıp tuz eriyince soğusun diye kenara aldım. Balığı da iyice yıkadım. Salamura soğuyunca içine koyup buzdolabına alacağım. 24-36 saat arası bekleyecek

15 Eylül

Pazardan iki avuç bamya aldım. Mevsim sonu artık. Hemen bir limonlu bamya yaptım. Salata soğan, diş sarımsaklar, limon dilimleri ve bamya. Tabii zeytinyağlı. Öylece koyarsın pişer. Olağanüstü basit fakat bir o kadar da lezzetli.