22 Kasım 2024, Cuma Gazete Oksijen
18.11.2022 04:30

Lüferi neden sadece ızgara olarak yiyelim?

Dünyada deniz olan her yerde balığı tuzlayarak işlemek var. “Bizim Boğaz balıklarının şahı lüferse, onu niye sadece ızgara yiyelim?” sorusundan hareketle bir marine lüfer yaptım, alışkanlıklarımın beni kısıtlamasına izin vermedim

31 Ekim

Burhaniye’de pazar vakti. Ekin’le gidiyoruz. Çarşamba akşamı Amerikalı misafirlerimiz var, malzemeye göre menü yapacağım. Elimdeki bilgi balık ve kırmızı et sevdikleri, bir de baharat. Bakalım. Ekin temel malzemeyi tamamlarken, soğan, patates, maydanoz, yeşil salata vesaire, ben gönül gezdiriyorum. Bebecik karnabaharlar görünce, kafamda bir şeyler şekillenmeye başlıyor. Alıyorum onları. Ayrıca üzüm, tere, bal kabağı... 

Şemsa Denizsel
Şemsa Denizsel