Ali Slagle / The New York Times Porsiyon: 4 kişilik Toplam süre: 20 dakika Malzemeler: Tuz ve karabiber 1 su bardağı arpa şehriye 450 gr kuşkonmaz (uçları alınmış, verev şekilde ince ince dilimlenmiş – yaklaşık 0,5 cm kalınlığında) 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi + 3 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 1 büyük limondan) 1/2 su...