"yemek tarifleri" ile ilgili içerikler
Ispanaklı yoğurt mezesi (Borani)
Naz Deravian / The New York Times Porsiyon: 6 kişilik Toplam Süre: 35 dakika + en az 2 saat soğutma Hazırlama ipucu: Mezeyi...
14 Mayıs 2025
Tek tavada karidesli scampi ve kızarmış gnocchi
Melissa Clark / The New York Times Porsiyon: 3-4 kişilik Toplam Süre: 25 dakika Hazırlık İpucu: Çok fazla...
14 Mayıs 2025
Fırında tavuk ve domates (Balsamik ve tahin soslu)
Ali Slagle / The New York Times Porsiyon: 4 kişilik Toplam Süre: 20 dakika İpucu: Tüm malzemeleri tepsiye koyup streç filmle...
14 Mayıs 2025
Tek tencerede tavuk köftesi ve yeşillikler
Yasmin Fahr / The New York Times 4 kişilik | Toplam süre: 40 dakika Malzemeler: ½ su bardağı panko galeta unu ⅓ su...
06 Mayıs 2025
Limonlu ve kuşkonmazlı arpa şehriye
Ali Slagle / The New York Times Porsiyon: 4 kişilik Toplam süre: 20 dakika Malzemeler: Tuz ve karabiber 1 su bardağı arpa...
16 Nisan 2025
Limonlu karidesli spagetti
Lidey Heuck / The New York Times Porsiyon: 6 kişilik Hazırlık Süresi: 25 dakika Malzemeler: Tuz (tercihen kosher tuzu) ve...
16 Nisan 2025
Kremalı nohutlu makarna (ıspanak ve biberiye ile)
Alexa Weibel / The New York Times Porsiyon: 4 kişilik Toplam süre: 30 dakika Malzemeler: Tuz (tercihen kosher) 1/4 su bardağı...
16 Nisan 2025
Limon soslu tavuk göğsü
Pierre Franey / The New York Times Porsiyon: 4 kişilik Toplam süre: 25 dakika Pierre Franey’in 1992’de The New York Times’ta...
11 Mart 2025
'Marry me' somon
Eric Kim/The New York Times Porsiyon: 2 kişilik Toplam süre: 30 dakika "Marry Me" (Evlen benimle) sosu her şeye uyarlanabilir mi?...
11 Mart 2025
Baharatlı kırmızı pestolu makarna
Alexa Weibel / The New York Times Porsiyon: 4 kişilikToplam süre: 30 dakika Günümüzde pesto, geleneksel peynir...
05 Mart 2025
Kerevizli ve biberli biftek sote
Andy Baraghani / The New York Times Porsiyon: 4 kişilikToplam süre: 30 dakika Bu pratik tava yemeğinde limon başrolde! Hem...
05 Mart 2025
Ballı, limonlu ve acılı fırınlanmış tavuk butları
Vallery Lomas / The New York Times Porsiyon: 4 kişilik Toplam süre: 35 dakika Bu tatlı ve baharatlı tavuk butları, sadece...
05 Mart 2025
Türkiye'nin çorba haritası
Yemeksepeti, son 4 yılın verileriyle Türkiye’nin en sevilen çorbaları istatistiklerini yayımladı. Türkiye’de farklı kriterlerde çorba şampiyonu mercimek çorbası olurken, ayran aşı çorbası bir yılda 6 sıra birden yükseldi
26 Aralık 2022
Katmanlı barbekü tavuk salatası
Mark Hyman
Katmanlı barbekü tavuk salatası 4 porsiyon Hazırlama: 30 dakika Pişirme: 1 saat Birçok insanın baharatları...
16 Eylül 2022
Kıymetini bileceklere Şemsa’nın tarhanası
Şemsa Denizsel
Bu öyle bildiğiniz tarhanalardan değil. Bir kere bakla ile yapılıyor, içinde kuru ve taze bakla var, tazecik enginar da... Ayrıca Kuzey Ege’nin bahar güneşi ve poyrazı ile kuruyor
03 Haziran 2022
Annelerin klasiği sahanda pirzola
Şemsa Denizsel
Kasaptan 12 kalem pirzola alıyorum, personel yemeği olarak adam başı 3 kalem. Ama tabii bununla kimse doymaz, o zaman annelerimizin klasik tarifi gündeme geliyor...
29 Nisan 2022
Yılın son hamsisi
Şemsa Denizsel
Bahar geldi, otların zamanı başladı. Fakat Burhaniye pazarındaki hamsiler de gayet güzel görünüyor. Gerçi bahar aylarında eti yavan olur diye düşünüyorum ama o kadar minik ve o kadar pırıllar ki dayanamıyorum...
22 Nisan 2022
Tavuğun tatsız göğsü nasıl lezzetlendirilir?
Şemsa Denizsel
Göğüs etini hiç sevmem; hayvanın butu, kalçası ve kanatları varken, göğüs bana hep biraz sası gelir. Marinasyon ve o marinasyondaki bolca yağ önemli. Ama pişirirken özellikle dikkat etmek şart...
15 Nisan 2022
Bazen elle yemek lazım
Şemsa Denizsel
Papalinayı zeytinyağında bakla unuyla kızartıyoruz, yanına bir leğen de salata. Acayip oluyor, ellerimizle dalıyoruz. Hatta o kadar ki, salatayı bile elle yiyoruz. Bazen böylesi de lazım...
08 Nisan 2022
Hint usulü bir yeşil mercimek denemesi
Şemsa Denizsel
Hava soğuk diye herhalde canım acayip mercimek istiyor ama bildiğimiz usul değil. Bol baharatlı, şöyle yanında bir tereyağlı naan’ı katık ettiğin, turşusu, chutney’si falan olan bi’şey...
25 Mart 2022
Yemeğe koyduğunuz tuz çok şeyi değiştirir
Şemsa Denizsel
Tuz deyince ben lezzetine göre davranırım. O çakma Himalaya tuzları, market tuzları kapıdan giremez. Kullandığım üç tuz var. Elâzığ Munzur’dan, Çankırı’dan ve İzmir’den
18 Mart 2022
İlk patronlarım misafirliğe gelirse...
Şemsa Denizsel
Kızlar akşamüstüne doğru geliyor, saat çay için geç. Doğrudan kokteyle geçiyoruz, daha başlarken çakırkeyif oluyoruz. Akşamın devamında yemekler nasıl hiç hatırlamıyoruz, en azından ben öyle!
11 Mart 2022
Yaşasın disiplinli ve programlı çalışma
Şemsa Denizsel
Cooks Grove’da yemek üstüne kurgulanmış bir etkinliğin parçasıyız. MSA öğrencileri geliyor yardıma. Onlar alt mutfakta, ben üst mutfakta günü ön hazırlık yaparak geçiriyoruz. Her şey seri bir şekilde ilerlerken bir o kadar da yolunda gidiyor
04 Mart 2022
7 Mehmet’in dünya çapında lezzetleri
Memet Özer
Geçen hafta Rusya’nın saldırısı başlamadan önce Gökmen Sözen’in organize ettiği Fsummit...
04 Mart 2022Yazarlar
