Fazla Gıda yola Fazla olarak devam ediyor, İspanya’ya açılıyor

Birleşmiş Milletler Tarım ve Gıda Örgütü’nün (FAO) rakamlarına göre 2021’de dünya genelinde üretilen 4 milyar ton gıdanın 1.3 milyar tonu israf oldu. Bir başka deyişle dünya nüfusunun onda biri (800 milyon insan) açlık sınırında yaşarken, üretilen toplam gıdanın üçte biri çöpe gidiyor. Gıda atığı kaynaklı oluşan karbon salımı ise iklim değişikliğine sebep olan salımın yüzde 8’ini oluşturuyor. Hal böyleyken market raflarında ürünlerin son kullanma tarihleri ve tavsiye edilen kullanma tarihlerine dikkat edilmiyor, yeme-içme sektöründe, restoranlarda, otellerde gıdalar israf oluyor. Ve ne yazık ki gıda israfının çok önemli bir bölümü, yüzde 11’i de evlerde gerçekleşiyor.