Alinazik ve hünkarbeğendi neredeyse aynı malzemeler ile yapılan, benzer kafada iki kardeş yemek. Malzemelerinden et ve patlıcan ortak noktaları olsa da temelde birbirlerinden çok ama çok farklılar. Her iki yemeğin de rivayete göre Osmanlı padişahları ile olan ilişkisi yemeklere adını vermiş. Bir rivayete göre alinazik için Yavuz Sultan Selim’in bir Gaziantep seyahatinde hünkarın ağzına layık hazırlanmış sofrada birçok lezzetli...
24.03.2023 04:30
