Bizim beyaz peynirden Yunanların feta’sına

Hani biz beyaz peyniri çok severiz ya, o konuda herkesin bir tercihi vardır. Hepsinin adı beyaz peynir ama çeşit çeşittir. Eğer inek sütünden yapılırsa genellikle biraz tatsız tuzsuz olur. Ama kuvvetli tatları olanları da vardır beyaz peynirin. Mesela koyun sütünden yapılan beyaz peynir gibi. En çok da inek, koyun ve keçi sütünün karışımıyla yapılanı vardır piyasada. Beyaz peynir tuzlu suda olgunlaşır ve saklanır. Dış kabuğu ve içi aynı dokuda yumuşaktır.