Karalahanayı çiğ mi alırsınız, pişmiş mi?

Bir Karadeniz seyahatinde tanıştım karalahana ile. Başta renkli bir lahana olduğunu düşündüm. Ama ilk karalahana çorbamı içtikten sonra fikrim değişti. Yanındaki mısır ekmeği ile bir solukta içtim çorbayı. Ardından da karalahana sarmasını denedim. Kıymalı, sıcak, üzerinde kaymak gibi bir yoğurt ile bayıldım tadına. Hiç tatmadığım ama duyduğum etsiz zeytinyağlı karalahana sarması da sevilerek yeniliyormuş Karadeniz’de. Tattığım iki yemeği çok sevmiş olsam da karalahananın çiğ halini deneyip hiç sevmemiştim.