Bal gibi hurmalardan seç beğen al

Ramazan geldi, tezgahlarda çeşit çeşit hurmalar yerini aldı. Ne de olsa bizim kültürümüzde ramazan ayı ile özdeşleşmiş bir lezzet hurma. Çoğumuz sadece ramazan ayı boyunca tüketiriz hurmayı. Belki bunun nedenlerinden biri de Türkiye ikliminin hurma yetiştirmek için uygun olamamasıdır. Gerçi Datça’da hurma ağacı yetişse de ticari bir ürün vermiyor. Ama özellikle Kuzey Afrika, Orta Doğu ve biraz da İran’ın güney bölgelerinde çeşit çeşit hurma bolca yetişiyor. Mevsiminde taze veya dört mevsim kurutulup yeniyor. Hatta kurutulmuş hurmaların çekirdekleri çıkarılıp içi farklı lezzetlerle doldurulup sunuluyor. Tek başına yendiği gibi yemeklerde, tatlılarda da kullanılıyor.