Bansam mı şamandıra mı yapsam?

Çok severim bazı yemeklere ekmek banmayı. Ekmeğin emici dokusu yemeğin bütün lezzetini taşıyan suyunu çeker, ekmekteki lezzetlerle bütünleşir ve ortaya daha da katmanlı bir lezzet çıkar. Sanırsın ki sulu bir sandviç yiyorsun. Tabii mutfağımızda bunca sulu yemek olunca, yemeğin suyuna ekmek banmamak da olmaz. Mesela türlü, kuru fasulye, ekşili köfte, karnıyarık, menemen gibi yemeklerde şahane olur yemeğin suyuna ekmek banmak.