06 Aralık 2023, Çarşamba
22.09.2023 04:30

Baştan çıkarıcı buzlar

Karla soğutulan şerbetler, dondurma elmasiyesi, buzkaymak, yanıksı, sakızlı… Kimi daha kremamsı kimi pütürlü. Kimi daha tatlı kimi ekşi. Kültürümüzde dondurmanın envaiçeşidi var

Çocukluğumda babamdan sokakta dondurma istediğimde önce havaya bakmamı ister, havada bulut yok ise yere bakmamı ister, yer de kuru ise dondurma almama onay verirdi. Bugün bile dondurma yiyeceğim zaman gayriihtiyari bir havaya, bir de yere bakarım. Birçoğumuz gibi dondurmayı severim. Tadını da, kokusunu da, dokusunu da. Ağzı uyuşturan soğukluğunu, dile yapışan kremamsı dokusunu, aromalarını, tatlılığını. Ama dondurmadan dondurmaya bu dokular...