Bayılırım domatese

Hep söylerim, domates yetişmeyen bir ülkede yaşamam diye. Gerçi gezmeye giderim ama yaşamam. Çocukluğumda Türkiye’de yazın domates, kışın salça yenirdi. Günümüzde işler değişti, dört mevsim domates yemek mümkün artık. Nerede o eski domatesler? Pazardan alınan Ayaş domatesinin üzerine biraz tuz, biraz zeytinyağı ile şahane bir lezzet ortaya çıkardı. Bahçede bir elimde domates, öbür elimde tuzluk, domatesi tuzlaya tuzlaya yerdim. Tuz domatesin tatlılığını ortaya çıkartırken ekşiliğini de dengeliyor. Bu arada neden domatesleri sapları ile satarlar? Çünkü domatesin kokusu sapındadır. Kendisi pek kokmaz.