02 Ekim 2023, Pazartesi
08.09.2023 04:30

Çiçekli yemeklerin şahı

Kabak çiçeği dolması yok mu! Soğuk yenen zeytinyağlısı da sıcak yenen kıymalısı da şahanedir. Pirinç, nötr tadıyla kabak çiçeğinin otsu zarif tadını ve aromalarını taşır, açar, ortaya çıkarır

Ünlü şefler yemeklerinin üzerine yenebilir çiçekler koyup, hem hoş bir görüntü elde edip hem de müşteriyi ters köşe yaptılar 90’ların başında. Otsu bir tadı olan bu çiçekler pek de kokulu olmaz aslında. Narin dokuları ilginç olur sadece ağızda. Ama mor, sarı, kırmızı, beyaz gibi renkleri cezbeder sizi. Hatta sırf mutfakta kullanılsın diye renkli yenebilir çiçekler üreten tarım...