Çöp şişten yakitori’ye

Otoyollar öncesi Ege’de arabayla seyahat eden herkesin yolu bir biçimde Ortaklar’dan geçer, 24 saat açık yol kenarındaki çöp şişçilerden birinde çöp şiş yenirdi. Daha öncesinde ise çöp şişler seyyar tablalarda trenlerde satılırmış. Söylentiye göre 140 yıl önce Aydın-İzmir demir yolu yapılırken projede çalışan İngiliz mühendisler kamış şişlere küçük et parçaları geçirip pişirip yerlermiş. Proje bittiğinde yöre insanları aynı tekniği geliştirip satmaya başlayınca da ortaya çöp şiş çıkmış. Otoyol öncesi Ortaklar’dan geçerken sağlı sollu onlarca çöp şiş lokantası vardı. Şimdi işler değişti. Ancak benim gibi meraklısı otoyoldan çıkıp da eski günleri yad etmeye, tekrar çöp şiş yemeye Ortaklar’a gidiyor.