Balık mevsimi geldi çattı. Balıkçıların tezgâhları çeşit çeşit balıklarla şenlendi. Lüfer, kolyoz, istavrit, barbunya, çinakop, çipura, kılıç, kırlangıç boy gösterecek tezgahlarda. Peki ya palamut? O da çıktı ama biraz daha beklemekte fayda var, serpilmesi için. Evet balıkseverlerin gönlünde palamudun yeri ayrıdır. Yakışıklı bu torpil gibi balık maviden griye dönen metalik renkleri, sırtındaki yatay siyah çizgileri ile kendini diğer balıklardan ayrıştırır. Boyutuna göre kendi içinde de farklılıklar vardır palamudun. Küçükten büyüğüne doğru. Palamut vonozu, kestane palamudu, çingene palamudu, palamut, torik, sivri, altıparmak, zindandelen ve piçuta olarak sınıflandırılır büyüdükçe.
13.09.2024 04:30
Denizi yermiş gibi…
Bizim palamudumuz dünyadaki akrabalarından çok farklı. Yağlı, kavruk ve iyotsu lezzetiyle mangalda pişince denizi yermiş gibi hissettiren palamudumuzun kıymetini bilip dünyaya anlatmalıyız
Talaş böreğini unutmayalım
20 Aralık 2024
Yılbaşı sofrası kurdeleli paket gibidir
06 Aralık 2024
Maç öncesi tükürük köftesi
29 Kasım 2024
Kaburgayı da doldurduk
22 Kasım 2024
Gavurdağı salsayı yener
Tüm Yazıları
15 Kasım 2024