Gavurdağı salsayı yener

Her Gavurdağı salatası yediğimde “Acaba Meksikalılar ünlü domatesli salsalarını, Gaziantep’e yıllar önce yaptıkları bir gezide Gavurdağı salatasını görüp mü yaptılar!” diye sorarım kendi kendime. Domatesli salsa ile Gavurdağı salatasını birbirine benzetmemin nedeni belli aslında. Her ikisi de malzemeleri ince kıyılarak yapılıyor, her ikisinde de domates ve soğan var, her ikisi de yemeklerin yanına eşlik ediyor ve yemekleri lezzetlendiriyor. Salsadaki lime’ın getirdiği ekşiliği Gavurdağı salatasında sumak ve nar ekşisi getiriyor.