Hindiden Turkey’e

Yılbaşı gecesi aile ve dost sofralarında hindi yemek bir gelenek dünyada ve tabii ki Türkiye’de. Özenle saatlerce pişirilmiş, nar gibi kızarmış hindi gelir sofraya. Bir şöleni çağrıştırır kendisi. Servisi masada yapılır hindinin. İçinde kültürden kültüre, tariften tarife değişen farklı farklı dolgular vardır bazen ekmek kökenli, bazen de pirinç. Masada işi bilen itinayla kesip servis eder hindiyi.