İmamı bile bayıltan tarif size neler yapmaz

İmambayıldı. Belki de yabancı dildeki birçok gastronomi kitaplarında adı geçen Türk yemeklerinden biri. Gerçekten de adı şaşırtıcı. Patlıcan, soğan, zeytinyağı, domates ve sarımsakla yapılan bu yemeği ilk tattığımda karnıyarık ile karıştırmıştım. Hatta yıllarca hangisi hangisi diye işin içinden çıkamadım. Bir ara karnı yarıldı dedim imam bayıldı ya. Gerçekten de öyle. Ne de olsa patlıcan yarılıp hazırlanmıyor mu ikisi de? Hafif bir panik yaşardım imambayıldı diyeceğim zaman. Sonradan taşlar yerine oturdu. Karnıyarık kıymalı sıcak yenen, imambayıldı da zeytinyağlı, etsiz soğuk ya da ılık yenen diye.