İncir yetiştirip incir çekirdeğini dolduramadık

Beyaz peynir ve kuru incirli pide hayal ediyorum. Ya da ıspanak salatasına taze incir koysak nasıl olur?

Dünyanın en büyük incir üreticisi ülkeyiz. Seyahatlerimde mutlaka uğradığım, egzotik ürünler satan neredeyse her markette Türkiye’den kuru incir karşıma çıkar. Ben de gurur duyarım her seferinde. Peki mutfak kültürümüzde incir yaygın mı? Bence yeterince değil.