17 Şubat 2025, Pazartesi Gazete Oksijen
24.01.2025 04:30

Karnabaharın binbir yüzü

Karnabahar Doğu Akdeniz’den çıkıp dünyaya yayılmış bir sebze. Farklı ülkelerde çok farklı şekillerde pişiriliyor. Bir Bordeaux restoranında ıstakozlu olanını bile yedim
A+ Yazı Boyutunu Büyüt A- Yazı Boyutunu Küçült

Çocukluğumda yıllarca karnabaharın ‘karnı bahar’ olarak söylendiğini sandım. Herhalde baharın müjdecisi diye düşünmüştüm, bu kışın yenen sebze için. Ta ki yeme içme işine girip profesyonel oluncaya kadar bu yanılgım devam etti.

Oğul Türkkan
Oğul Türkkan