Katmerden kruvasana

Soğuk bir Ankara akşamüstü karanlık şehrin üzerine inerken, gri gökyüzü ruhumu karartmaya yetmişti. Kızılay’da yürürken camları buharlanmış bir dükkânda havada incecik bir hamur çeviren bir adam gördüm. Hamur o kadar inceydi ki neredeyse arkası gözüküyordu. Hamuru yağlı mermer tezgâha vurup tekrar havalandırıp tekrar vuruyordu. Hani o, havada pizza hamuru çeviren pizza ustaları halt etmiş. Bu adamı...