Kayganadan krepe oradan pancake’e

Sorsam kaç kişi hayatında kaygana yemiştir veya kayganayı bilir diye? Karadenizli veya Erzurumlu değilsek çoğumuz bilmez kayganayı. Trakya’da ise akıtma derler. Ben de çok geç yaşta tattım ilk defa kayganayı.  Kayganayı farklı otlar, hamsi, biber, peynir, patlıcan, yeşil soğan gibi aslında istediğiniz malzeme ile karıştırarak pişirebilirsiniz. Çoğu zaman tuzlu olsa da bazen bal, fındık ile lezzetlendirilmiş tatlı...