Taze fasulyenin her türlüsü

Çocukluğumdan beri çok severim taze fasulyeyi. Zeytinyağlı soğuk yenenini de kıymalı sıcak yenenini de. İlkbaharı ve yazı dört gözle beklerdim eskiden taze fasulye yemek için. Gerçi artık donukları on iki ay mevcut ama tazesi ayrı bir lezzetli oluyor mevsiminde. Her çeşidinin ayrı bir senaryosu vardır taze fasulyenin. Mesela yaz sıcağında öğlen buzdolabından çıkmış içinde biraz da havuç bulunan zeytinyağlısı, hafif, lezzetli, sağlıklı bir öğlen öğünüdür. Otsu, yağlı, hafif tatlı tadı ile insanı doyurur, serinletir, hiç de ağırlık yapmaz midede. Yedikten sonra tok ama yememiş gibi hafif hissedersin zeytinyağlı taze fasulyeyi. Dudakların yağlanır, ağzın tatlanır. Hele de biraz şeker ilave edersen zeytinyağlısına bayılırsın bu lezzete.