Yemeğin mücevheri çam fıstığı

Çocukken çam fıstığını ailemin mutfağında, lokantalarda birçok yemeğin içinde sıkça görürdüm. Kavruk, tatlı, yağlı fıstıksı tadı, kırılgan dokusu ve rengiyle girdiği yemeğe şahane bir lezzet katmanı eklerdi. Bir anlamda görsel ve tatsal olarak yemeğin süsü, belki de mücevheri idi. Nereden, nasıl gelir bilmezdim. Çamını Şam zannedip adındaki fıstıktan dolayı...