Joanne Silberner / New York Times
Bir an için dilinizin pütürlü yüzeyini düşünün. Muhtemelen bir zamanlar biyoloji kitabında bu tat tomurcuğu yapısının diyagramını görmüşsünüzdür: En uçta tatlı sensörleri, her iki tarafta tuzlu, onların arkasında ekşi, en arkada da acı.
