03 Aralık 2022, Cumartesi
03.06.2022 04:30

Kıymetini bileceklere Şemsa’nın tarhanası

Bu öyle bildiğiniz tarhanalardan değil. Bir kere bakla ile yapılıyor, içinde kuru ve taze bakla var, tazecik enginar da... Ayrıca Kuzey Ege’nin bahar güneşi ve poyrazı ile kuruyor

16 Mayıs Tekrar İstanbul’dayım. Tek gün için. Metro’nun Restoran Haftası kapsamında 35 yaş altı genç aşçılar için sürdürülebilirlik yarışması var, onun jüri günü. Aslında yarışmanın duyurusu birkaç ay önce yapıldı, sonra gelen başvurulardan 10 finalist belirlendi, şimdi de o seçtiğimiz finalistler reçetelerini pişirecekler. Biz de, yani Maximilian Thomae, Ebru Erke, Funda...