Biz dürmeyi severiz. Un, su ve tuz içeren mayasız hamurdan yapılan yufka veya lavaş gibi ince pide arasına ne bulursak koyup düreriz. Dürmek derken silindir şeklini alacak biçimde, içini dışını içinde hapsederek rulo yaparız. Böylece içindeki lezzetler toparlanır, dışı tarafından bir arada tutulurken, dışın lezzeti içteki lezzetleri destekler. Bir anlamda sandviç ekmeğinin bizdeki halidir dürüm. Peynir, tereyağı, maydanoz üçlemesi veya döner, Adana, Urfa, şiş, ciğer, tantuni, tavuk veya bal pekmez kaymak koyup incecik hamuru rulo yapıp afiyetle yeriz. Çok pratiktir dürüm özellikle sokak yemeği olarak. Elleriniz kirlenmez, protein, karbonhidrat, sebze gibi farklı lezzetleri bir lokmada beraberce almanızı da sağlar.
Yazının tamamını görebilmek için lütfen abone olun. ABONE OL
Aboneyseniz
üye
girişi
yapınız.
Oksijen'e e-gazete aboneliği ile edineceğiniz avantajlar; Oksijen yazarlarının tüm yazılarına erişim Gazeteoksijen.com üzerinden 7/24 güncel haber erişimi Her gün e-posta kutunuza gelen Oksijen bülteni Gazete Oksijen, O2 ve özel yayın arşivine erişim
