Kendisi güzel, bahtı kara

Orijinal yemek isimleri vardır dünya mutfaklarında. İlk duyduğunuzda bazen garipser, bazen de gülümsersiniz. Bizim imambayıldı da bunlardan biri. Türk mutfağı dendi mi mutlaka biri imambayıldı diyecektir. Bu patlıcanla yapılan lezzetli yemek tam bir Doğu-Batı sentezi. Patlıcan Doğu'dan Batı'ya taşınmış bir yiyecek. Orta Çağ döneminde İpek Yolu vasıtasıyla Anadolu’ya ulaşmış. Farklı rengi, formu ve bitter...