Onlarda tuzlu bizde tatlı

Biz zavallı güllaçseverler, Ramazan dışında neredeyse tüketilmeyen bu tatlıyı yiyebilmek için Ramazan’ı bekler dururuz. Halbuki bu tatlının her daim yapılmasında ne mevsimsel ne de teknik bir engel yok. Güllaç tatlısının Orta Asya kökenli olduğu ham maddesine bakıldığında anlaşılıyor. Buna temel neden eskiden güllaç yapraklarının Uzak Doğu’dan bizlere ulaşmış olan pirincin...