01 Temmuz 2022, Cuma
29.04.2022 04:30

Annelerin klasiği sahanda pirzola

Kasaptan 12 kalem pirzola alıyorum, personel yemeği olarak adam başı 3 kalem. Ama tabii bununla kimse doymaz, o zaman annelerimizin klasik tarifi gündeme geliyor...

12 Nisan Bugün çocuklar izinli, yani yabani kuşkonmazlar B’ ile ikimize tam öğle yemeği oluyor. Hafifçe haşlıyorum, bolca küp hıyar, doğranmış yeşil acı zeytin, sıçandişi kırmızı soğan, bol taze nane ve dereotu. İkişer de kayısı yumurta tam bir ziyafet oluyor. Zaten bu ‘salade composée’ yani düzenlenmiş/dizilmiş salata gibi tabaklara oldum olası bayılırım. Şahane bir örneği...