"zeytinyağı" ile ilgili içerikler
Arzı düşen zeytinyağının mafyası türedi
Küresel ısınma ile birlikte başta İspanya ve Yunanistan olmak üzere dünyanın pek çok bölgesinde zeytinyağında kıtlık yaşanıyor ve fiyatlar neredeyse altınla yarışıyor. Yaşanan bu durumu fırsata çevirenler ise zeytinyağı krizini daha da derinleştiriyor
Altınözü zeytinyağına coğrafi işaret
Türk Patent ve Marka Kurumu, Hatay'ın Altınözü zeytinyağını coğrafi işaretli ürün olarak tescilledi
Aşırı sıcaklar dünya zeytinyağı üretim tahminlerini 5 yılın en düşük seviyelerine çekti
Küresel zeytin üretiminde iklim değişikliği, aşırı sıcaklık ve kuraklığın olumsuz etkisi artarken, bu sezon zeytinyağında rekolte beklentisi son 5 yılın en düşük seviyelerine çekildi
83 yıllık Vakıflar zeytinciliği bıraktı
Vakıflar Genel Müdürlüğü geçen günlerde tartışmalı bir karara imza attı. Yıllardır zeytin ve zeytinyağı üreten ve ürünlerini kendi markasıyla satan Vakıflar Müdürlüğü, zeytincilik faaliyetlerine son verdiğini açıklayarak Balıkesir Edremit’teki fabrikasını kapattı
Zeytin üreticileri ihracat kısıtlaması istedi
Sofralık zeytin üreticileri Avrupa ülkelerine dökme zeytinyağı ihracatına kısıtlama getirilmesini istedi. Üreticiler kısıtlama getirilmemesi halinde fiyatlardaki yükselişin süreceği ve üç ay sonra ülkede sofralık zeytin kalmayacağı iddiasında bulundu
Yeşil bir zeytin tanesi, bir parça mavi deniz*
Şifalı meyve zeytinin mevsimini yepyeni bir zeytinyağı kitabı ve zeytine dair en kapsamlı bilgileri bulabileceğiniz kült kitaplarla kutlayalım
Güney Ege’de “Memecik Bayramı” zamanı
Bu cumartesi ve pazar günü 7. Milas Zeytin Hasat Şenliği var. Milas Memecik zeytinyağının Aralık 2020’de AB’den coğrafi işaret tescili almasından sonraki ilk hasat, ilk şenlik! Memecik’in Avrupa standartlarına erişmesinde büyük emeği olan Ali Osman Menteşe’yle biz de bir hasat yaptık
Zeytini İtalyan gibi üretip İspanyol gibi satmaya çalışıyoruz
İspanya, zeytinyağında konvansiyonel üretim ile düşük maliyet ve düşük fiyat politikası güdüyor. İtalya, İspanya’ya göre görece pahalı olan geleneksel üretim modelini tercih ederken, ürünlerini de daha pahalıya pazarlıyor. Türkiye ise zeytinyağını İtalya gibi üretip İspanya gibi satmaya çalışıyor
Zeytinyağını tanımıyoruz
Zeytinde erken hasat başladı. Türkiye geçen sezon 414 bin ton zeytin üretti. Yunanistan 207 bin ton. Buna rağmen kişi başına zeytinyağı tüketimimiz komşunun altıda biri kadar. Tadım uzmanı Mustafa Aksakal’la hakkında hala az şey bildiğimiz zeytinyağını konuştuk
İyi zeytinyağı nasıl anlaşılır?
Akdeniz mutfağının temel direği fakat Türkiye’de üretimi ve kullanımı çok gerilerde. Kalitesi konusunda da yanlış fikirlere sahibiz
