23 Mayıs 2022, Pazartesi
17.12.2021 04:29

Dürümden burritoya

Anadolu’nun kadim yiyeceklerinden biridir hamurdan yapılan, tandırda pişirilen yassı ekmekler. Komşularla, akrabalarla beraber hazırlanır, topluca pişirilir. Ateş üzerinde sacda pişirileninden fırında veya tandırda pişirilenine kadar farklı pişirme yöntemleri ile un, su, tuz, bazen de maya ile yapılan bu hamurlar incecik açılır. Kalınlıkları birkaç milimetreden birkaç santimetreye kadar değişebilir. Su yerine süt veya yoğurt...