23 Mayıs 2022, Pazartesi
17.12.2021 04:40

Hayalet mutfaklar, garsonsuz lokantalar

Hem mutfakları hem de hizmet sektörünü etkileyen pek çok gelişme var. Bunların yaratacağı büyük dönüşümü 2022’de görmeye başlayacağız

Değişen iklim koşulları… Dünyayı kasıp kavuran pandemi ve bu nedenle farklılaşan sosyal hayat… Dijitalleşmenin hayatımızdaki etkisi… Artan nüfus karşısında tedariki zorlaşan tarım ürünleri… Tavan yapan global lojistik problemleri… Z kuşağının mutfakta sürdürülebilirlik ve sıfır atık konusundaki duyarlılığı… Ülkemizde ve dünyada restorancılar açısından...