06 Aralık 2022, Salı
07.01.2022 04:40

Nohut unuyla kiş denemeleri

Sonuç beklentimin üstünde. Hamur ıslakça olmasına rağmen kıtır. İçi zaten şahane. Tek problemi tabanı daha ince olmalıymış, böylelikle orası da kıtırdak olurdu. İki gün sonra tekrar hamur tutuyorum, farkı mutlaka görmem lazım

Nohut unundan kiş. 17 Aralık Temizliğe devam. Hala çok yumurta ve çok sebze var. Bu öğlen de yumurta yiyeceğiz. Soğanlar, pırasalar kavruluyor, biraz sarımsak, derken havuç, kereviz, hepsi küp küp. Sotelenip yumuşayınca, pancar yapraklarını katıyorum, rengarenk bir baz oluyor. Koyuyorum kenara, işe güce dalıyoruz. Yeni ürünlerin reçeteleri çıkıyor yavaştan. Öğlen yemek saati gelince yakıyorum fırını...