"memet özer" ile ilgili içerikler

Yeni ve sağlıklı yemek trendimiz “bowl”

Memet Özer

Hayatımıza yeni giren bir trend’den bahsetmek istiyorum bu hafta; Bowl... Türkçe, çanak ya da kase anlamına...

23 Nisan 2021

Bir Fransız sos klasiği: Demi Glace

Memet Özer

Değerli dostlar bu hafta sizler ile Fransa’da doğan ama türevleri dünya mutfaklarının önemli...

16 Nisan 2021

Makarnanın büyülü dünyası

Memet Özer

Herhalde çoluk çocuk, genç, yaşlı aramızda makarna sevmeyenimiz yoktur. Ben de bugün sizlere iyi makarna...

09 Nisan 2021

Lezzetli yemeklerin sırrı: Stock’lar

Memet Özer

Orijinal diliyle stock olarak bildiğimiz lezzetli sularla yapılan yemekler, sizleri iyi lokantalardaki standartlara ulaştırabilir....

26 Mart 2021

Bu yaz bizi neler bekliyor?

Memet Özer

Malum, artık yaza ve tatil programları yapmaya sayılı günler kaldı. Gelecek haftalarda bir Çeşme yazısı...

19 Mart 2021

Restoranlar açıldı, sorunlar da beraberinde geldi

Memet Özer

Restoranlarla müşteriler nihayet buluştu. Fakat aylar sonra gelen bu kavuşmaya dair şikayetler var. En çok eleştiri alan konular fiyat artışı ve yemek kalitesindeki düşüş

12 Mart 2021

Kademeli normalleşme kime yarar kime zarar?

Memet Özer

Açıklanan normalleşme adımları, yeme içme sektörünü biraz olsun rahatlatacak. Fakat sektördeki herkes mutlu değil. Çünkü belirlenen çalışma saatleri, bazı işletmelere faydadan çok zarar getirebilir

05 Mart 2021

Bodrum’da neler oluyor?

Memet Özer

Yaz hayalleri ufaktan kurulmaya başlandı. Tatil deyince akla gelen ilk yerlerden olan Bodrum, hem yeni hem de klasikleşen mekanlarıyla ziyaretçileri için hazırlanıyor

26 Şubat 2021

Mükemmel et pişirmenin püf noktaları

Memet Özer

Bana en çok sorulan sorulardan biri, doğru şekilde et pişirmek üzerine oluyor. Basit gibi görünse de, doğru eti...

19 Şubat 2021

Değerli dostlar, evet geldik yine bir 14 Şubat’a daha. Yani Sevgililer Günü. İster modern dünyanın bir pazarlama amacı olsun, isterse de aşıkların en özel günü olsun, ben kendi adıma küçük jestlerle de olsun bu günü kutlamayı seviyorum. Malum karantina var, tüm mekanlar kapalı, ayrıca gün itibarıyla sokağa çıkma yasağı da mevcut. O zaman ne yapacağız? Evde küçük sürprizlerle, romantik bir sofrayla birbirimizi mutlu edeceğiz. Ben de bugün güzel bir sofranın olmazsa olmazlarını yazmak istedim

12 Şubat 2021