"memet özer" ile ilgili içerikler
Yeni ve sağlıklı yemek trendimiz “bowl”
Hayatımıza yeni giren bir trend’den bahsetmek istiyorum bu hafta; Bowl... Türkçe, çanak ya da kase anlamına...
Bir Fransız sos klasiği: Demi Glace
Değerli dostlar bu hafta sizler ile Fransa’da doğan ama türevleri dünya mutfaklarının önemli...
Makarnanın büyülü dünyası
Herhalde çoluk çocuk, genç, yaşlı aramızda makarna sevmeyenimiz yoktur. Ben de bugün sizlere iyi makarna...
Lezzetli yemeklerin sırrı: Stock’lar
Orijinal diliyle stock olarak bildiğimiz lezzetli sularla yapılan yemekler, sizleri iyi lokantalardaki standartlara ulaştırabilir....
Bu yaz bizi neler bekliyor?
Malum, artık yaza ve tatil programları yapmaya sayılı günler kaldı. Gelecek haftalarda bir Çeşme yazısı...
Restoranlar açıldı, sorunlar da beraberinde geldi
Restoranlarla müşteriler nihayet buluştu. Fakat aylar sonra gelen bu kavuşmaya dair şikayetler var. En çok eleştiri alan konular fiyat artışı ve yemek kalitesindeki düşüş
Kademeli normalleşme kime yarar kime zarar?
Açıklanan normalleşme adımları, yeme içme sektörünü biraz olsun rahatlatacak. Fakat sektördeki herkes mutlu değil. Çünkü belirlenen çalışma saatleri, bazı işletmelere faydadan çok zarar getirebilir
Bodrum’da neler oluyor?
Yaz hayalleri ufaktan kurulmaya başlandı. Tatil deyince akla gelen ilk yerlerden olan Bodrum, hem yeni hem de klasikleşen mekanlarıyla ziyaretçileri için hazırlanıyor
Mükemmel et pişirmenin püf noktaları
Bana en çok sorulan sorulardan biri, doğru şekilde et pişirmek üzerine oluyor. Basit gibi görünse de, doğru eti...
14 Şubat’ın olmazsa olmazları
Değerli dostlar, evet geldik yine bir 14 Şubat’a daha. Yani Sevgililer Günü. İster modern dünyanın bir pazarlama amacı olsun, isterse de aşıkların en özel günü olsun, ben kendi adıma küçük jestlerle de olsun bu günü kutlamayı seviyorum. Malum karantina var, tüm mekanlar kapalı, ayrıca gün itibarıyla sokağa çıkma yasağı da mevcut. O zaman ne yapacağız? Evde küçük sürprizlerle, romantik bir sofrayla birbirimizi mutlu edeceğiz. Ben de bugün güzel bir sofranın olmazsa olmazlarını yazmak istedim
Eve siparişin en lezizleri-2
Pandemide de bizi nefis yemeklerle buluşturan restoranları seçmeye başlamıştım. Listeye devam...
