Gastronomi
Brokolili kahvaltılık ekmek
Mark Hyman
13 dilim Hazırlık süresi: 15 dakika +45 dakika soğuma süresiPişirme süresi: 45-50 dakika Ekmek hakkındaki...
08 Kasım 2024
Kahvaltı candır!
Şemsa Denizsel
Kahvaltı, yöresine ve toplumsal katmana göre değişik alışkanlıklarda ciddi çeşitlilik gösteriyor. Bazen bir tarhana çorbası, bazen patates biber kızartma, bazen katmer. Hatta Tire’de kuyu kebabı
08 Kasım 2024
Kişnişi sevenlerden misiniz?
Oğul Türkkan
Bayılırım kişnişe. Kuru baharat olan tohumu, yeşil baharat olan yaprağı, ikisi de birbirinden güzeldir benim...
08 Kasım 2024
Telegraph yazdı: Suşi gerçekten sağlıklı mı?
Uzmanlarla konuşan Telegraph suşinin faydalarını ve zararlarını yazdı: Çoğunlukla balık ve sebzelerden oluşan suşi, sağlıklı bir yemek seçeneği gibi görünebilir ancak soya sosuna dikkat edin
04 Kasım 2024
Mis gibi Bodrum mandalini
Oğul Türkkan
Bodrum mandalini de bir Sicilya limonu, Japon yuzusu gibi tanınmayı hak ediyor
01 Kasım 2024
Ritmo’nun mekanı küçük lezzetleri büyük
Memet Özer
Arhestra’nın içinde 35 kişilik şık ve leziz bir mekan Ritmo. Şef Cenk Debensason'un mutfakta olduğu mekan yaratıcı bir menü sunuyor
01 Kasım 2024
5 malzemeli unsuz çikolatalı kurabiye
Mark Hyman
14 kurabiye Hazırlık süresi: 10 dkPişirme süresi: 10 dk Bu tatlı ama basit bir şey istediğimde yapmayı en...
01 Kasım 2024
Yaban mersinli limonlu crumble
Mark Hyman
6 kişilik - Hazırlanma süresi: 25 dk Pişirme süresi: 50 dakika Yaban mersini, tatlı ihtiyacınızı gidermenin en...
25 Ekim 2024
Herkesin dilindeki Dubai çikolatası nereden çıktı?
Oğul Türkkan
Dış kabuğu ince bir çikolata katmanı, içinde kavrulmuş kadayıf, Şam fıstığı ezmesi ve...
25 Ekim 2024
Gochujang ve karamelli kurabiye
Eric Kim/The New York Times Porsiyon: 8-9 büyük kurabiye - Süre: 45 dakika Malzemeler: 115 gram tuzsuz tereyağı 2 yemek...
25 Ekim 2024
The Telegraph yazdı: En sağlıklı beyaz pirinç hangisi?
Pirinç dünya genelindeki en temel gıda maddelerinden biri. Ancak çok da sağlıklı bir seçenek değil. The Telegraph beslenme uzmanlarıyla konuşarak hangi beyaz pirinç türünün daha sağlıklı olduğunu inceledi
18 Ekim 2024
Lüks İtalyan pastanesi Cova şimdi İstanbul’da
Senem Bal Ay
Moda, zarafet ve geleneğin buluştuğu Cova, bir asrı aşan hikayesiyle İtalya’nın en ünlü pastanelerinden. Bir şubesi, İstinyePark’ta açıldı. Lezzetlerini tatmak için keşif listenize ekleyin derim
18 Ekim 2024
Merak kendini geliştirmenin esasıdır!
Şemsa Denizsel
Usta olduğum konularda bile merakım sonsuz. Gelişmenin, öğrenmenin sonu yok. 10 yıl önce istediğim ancak şimdi kısmet olan, İngiltere’deki Bertinet’in beş günlük ekmek kursuna katıldım. Size de anlatayım
18 Ekim 2024
Bardot ile yeni lüks deneyimi
Memet Özer
Beymen grubu, Artisan Hospitality Group adı altında gastronomi sektörüne iddialı bir giriş yapıyor. Zorlu Beymen içerisinde açılan Bardot, grubun amiral gemisi gibi
18 Ekim 2024Editörün Seçtikleri
Yazarlar
