Gastronomi
Biftek ve sebze kasesi
Mark Hyman
4 kişilikHazırlanma süresi 20 dk + 30 dk marinasyonPişirme süresi 45 dk Her zaman taze, dengeli ve doyurucu bir yemek ararım...
07 Şubat 2025
Köfte, piyaz ve pidenin yaşattığı haz
Oğul Türkkan
Antalya’nın meşhur tahinli piyazı, şişte pişirilmiş köfteler, sıcacık pideler, közlenmiş soğan ve biberle buluşunca...
07 Şubat 2025
Elimi hamura soktukça ruhum hafifliyor
Şemsa Denizsel
Ruhum gri. Böylesi bir ruh sıkışıklığında kendimi ekmek hamuruna boğulmuş buluyorum. Son zamanlarda yaptığım, özellikle soğuk balık sunumlarının yanına tereyağı ile tüketmek üzere hayal ettiğim bir ekmeğin tarifini sizinle paylaşayım
07 Şubat 2025
Salaş ama beyaz örtülü bir ocakbaşı
Memet Özer
Maslak Oto Sanayi Sitesi içerisindeki Ahmet Ustam Ocakbaşı, salaş ama çok temiz ve beyaz örtüleri ile içinizi ısıtacak klasik bir ocakbaşı
07 Şubat 2025
Ispanak, kabak, soğan ve taze otlu omlet
Mark Hyman
4 kişilikHazırlanma süresi 20 dakikaPişirme süresi 10 dakika Frittata (İtalyan omleti), besin değeri...
31 Ocak 2025
Sadece bir mekan değil kendi komünitesini yarattı
Memet Özer
Sektöre farklı bir bakış açısıyla girip kısa sürede müdavim kitlesini oluşturan Beca, üçüncü yılında adeta bir kulübe dönüştü. Markanın kurucusu Bahadır Gürceer “İnsanlara ilham veren ve onları farklı deneyimler üzerinden bir araya getiren bir mekan ve bir platform burası” diyor
31 Ocak 2025
Çekirdek çitleme yarışması yapılsa ilk üçe gireriz
Oğul Türkkan
Fındıksı, yağlı tadı ve kırılgan dokusu ile çok severim ay çekirdeğini. Bizde çekirdek çitlemenin ayrı bir yeri olsa da dünyada da çitleyen çok millet var
31 Ocak 2025
Tek tencerede kiraz domatesli ve kaleli spagetti
Anna Jones / The New York Times 4 kişilik - 20 dakika Bu basit tarifte, spagetti ve kiraz domatesler aynı tencerede pişiriliyor. Tek...
24 Ocak 2025
Gochujang patates güveci
Eric Kim / The New York Times 4 kişilik - 1 saat Aromatik gochujang (Kore acı biber ezmesi) ile pişirilen yumuşacık baby...
24 Ocak 2025
Susamlı somon kaseleri
Kay Chun / The New York Times 4 kişilik - 40 dakika Bu tarif, Asya mutfağı esintisi taşıyor. İster öğlen ister...
24 Ocak 2025
Limonlu karides ve fasulye güveci
Sue Li / The New York Times 4 kişilik - 30 dakika Hafta içi iş yoğunluğunun ardından hızlı, hafif ve lezzetli bir...
24 Ocak 2025
Tek tencerede zencefilli tavuk ve pilav
Yasmin Fahr / The New York Times 4 kişilik - 45 dakika Malzemeler: 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 parmak boyunda...
24 Ocak 2025
Taste Atlas listesini yayımladı: Dünyanın en iyi sandviçlerinde Türkiye de var
Taste Atlas’ın değerlendirmesine göre dünyanın en iyi sandviçleri listesinde üçüncü sırada Tombik Döner 67'nci sırada kumru yer alıyor. Listenin birincisi ise Lübnan'ın ünlü lezzeti Shawarma var
24 Ocak 2025
Kavrulmuş biberli aioli soslu burger
Mark Hyman
4 porsiyonHazırlanma süresi 15 dakikaPişirme süresi 25 dakika Protein kas inşa etmek için kesinlikle gereklidir ve kaslar...
24 Ocak 2025Editörün Seçtikleri
Yazarlar
