Gastronomi
'Marry me' somon
Eric Kim/The New York Times Porsiyon: 2 kişilik Toplam süre: 30 dakika "Marry Me" (Evlen benimle) sosu her şeye uyarlanabilir mi?...
11 Mart 2025
Refika Birgül: Herkesin yemek yapış şekli kendi yaşam tarzına benzer
Ebru Dedeoğlu
Ülkemizin mutfak denince akla gelen ilk ve en ilham verici kadınlarından Refika Birgül, Burak Arpak’la birlikte Türk...
07 Mart 2025
Limonlu ahududulu muffin
Mark Hyman
6-8 kişilikHazırlanma süresi 15 dk Pişirme süresi 10-20 dk Kek hem lezzetli hem de sağlıklı olamaz mı? Bu...
07 Mart 2025
Bebek’in yeni balıkçısı Bodrum’dan transfer
Memet Özer
Yunan esintili balıkçı Paraliaki, Bebek’te kapılarını açtı. Mutfağın başında işinin erbabı bir şef var. Balıklar, mezeler ve salatalar çok taze ve lezzetli. Mekanda ünlü oyuncu ve yönetmenleri de görmek mümkün
07 Mart 2025
Baklavanın tadı değişmesin diye 3 ülkede fabrika açtılar
Pınar Çelikel
Emre ve Eren Ongurlar kardeşler, babalarının 2007’de devraldığı 159 yıllık Hafız Mustafa 1864...
07 Mart 2025
Hızlı bir Stuttgart-Strasbourg turu
Şemsa Denizsel
Bir klasik araba fuarı hatırına Selanik’ten Stuttgart’a gittik. Binaların eskiliğine, sokakların temizliğine, katedralin muhteşemliğine hayran kaldık. Neler yiyip içtiğimiz de bende kalmasın, anlatayım
07 Mart 2025
Bal gibi hurmalardan seç beğen al
Oğul Türkkan
Ramazan geldi, tezgahlarda çeşit çeşit hurmalar yerini aldı. Ne de olsa bizim kültürümüzde ramazan ayı...
07 Mart 2025
Baharatlı kırmızı pestolu makarna
Alexa Weibel / The New York Times Porsiyon: 4 kişilikToplam süre: 30 dakika Günümüzde pesto, geleneksel peynir...
05 Mart 2025
Kerevizli ve biberli biftek sote
Andy Baraghani / The New York Times Porsiyon: 4 kişilikToplam süre: 30 dakika Bu pratik tava yemeğinde limon başrolde! Hem...
05 Mart 2025
Ballı, limonlu ve acılı fırınlanmış tavuk butları
Vallery Lomas / The New York Times Porsiyon: 4 kişilik Toplam süre: 35 dakika Bu tatlı ve baharatlı tavuk butları, sadece...
05 Mart 2025
Şeflerin düeti
Memet Özer
Dünyada önemli şeflerin bir araya gelip bir mutfağı paylaştığı ‘Four Hands’ menüleri, bizde de moda oldu. Yakın zamanda gerçekleştirilen iki örnekten söz edelim
28 Şubat 2025
Fırında somon kekleri
Mark Hyman
2 kişilikHazırlanma süresi 5 dk Pişirme süresi 30 dk Bu somon kekleri, somon ve badem unu gibi yıldız içeriklerle...
28 Şubat 2025
Türk mutfağı veganlar için cennet
Oğul Türkkan
Aslında hepimiz anamızdan, lakto vejetaryen doğuyoruz. Peki, mutfağımız halihazırda veganlık için bu kadar gelişmiş ve uygunken, neden vegan Türk mutfağı restoranları açmıyoruz dünyada?
28 Şubat 2025
Bagetimsi de ne ola?
Şemsa Denizsel
Bu ara mutfakta baget değil de ‘bagetimsi’ bir ekmek üzerinde çalışıyorum. Yapımı neredeyse 25-28 saate yayılıyor. Canım çıtır, ince kabuklu, derinliği olan bir ekmek istediğinde bu ‘bagetimsi’yi yapıyorum
21 Şubat 2025Editörün Seçtikleri
Warner Bros ve HBO'nun yeni sahibi Netflix oldu
05 Aralık 2025
Birbirimize ihtiyacımız var, öncelik savunma
05 Aralık 2025
Bloomberg duyurdu: Türkiye-Pakistan arasında İHA ortaklığı
05 Aralık 2025Yazarlar
