Gastronomi
Pastırma dilimlemek her babayiğidin harcı değil!
Oğul Türkkan
Pastırma dilimlemek ustalık ister, tecrübe ister. Makine ile kesilenle elde kesilmiş olan arasında lezzet farkı vardır. Tıpkı İtalyanların ünlü bresaola’sındaki gibi
17 Ocak 2025
Kinoalı ve otlu glütensiz makarna
Mark Hyman
4 - 6 porsiyonHazırlanma süresi 15 dakikaPişirme süresi 40 dakika Doğru malzemelerle, ara sıra makarnanın...
17 Ocak 2025
Gerçek bir ördek ustasının elinden
‘Duck master’ unvanlı Çinli şef Yuan Chao Ying ilk kez geldiği İstanbul’da, sadece 10 günlüğüne özel bir menü sunuyor
17 Ocak 2025
Edirne beyaz peyniri için AB'ye tescil başvurusu yapıldı
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), Edirne beyaz peynirinin Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alması için başvuruda bulundu
11 Ocak 2025
2024’te beni nirvanaya çıkaran 10 yemek
Vedat Milor
Geçen yıl dünyanın farklı yerlerinde olağanüstü yemekler yedim. Ama benim için en özel olanları tabii ki kendi ülkemde yediklerimdi. İşte beni hazzın zirvesine çıkaran, hala unutamadığım 10 yemek ve 10 şahane lokanta…
10 Ocak 2025
Tahin soslu somon salatası ve salatalık kanepeleri
Mark Hyman
1 kişilik- Hazırlık süresi: 5 dk Bu hızlı ve lezzetli tarif, basit malzemelerin kısa sürede besleyici bir...
10 Ocak 2025
15. yüzyıldan bugüne katman katman bir lezzet
Oğul Türkkan
Farklı şekillerde yapılan, çok lezzetli bir yemek soğan dolması. Meşakkatli, el becerisi gerektiren ama sonucuna da değen bir yemek bu
10 Ocak 2025
Lezzet dolu bir Kapadokya rüyası
Memet Özer
Kapadokya inanılmaz doğası, kalemle çizilmiş gibi duran mimarisi ve kendine özgü lezzetleriyle sihirli bir bölge. Bu hafta Museum Hotel’in, “topraktan masaya” konseptini uygulayan Lil’a adlı restoranına götürüyorum sizleri
10 Ocak 2025
Zerdeçal çaylı smoothie
Mark Hyman
1 kişilik- Hazırlık süresi: 5 dk Bu hızlı ve kolay smoothie dakikalar içinde hazırlanır...
03 Ocak 2025
Saraylara layık bir kış menüsü
Memet Özer
Çırağan Sarayı’ndaki Tuğra Restoran, açıldığından beri eski Türk ve Osmanlı mutfağı reçetelerini başarıyla yorumluyor. Restoranın yeni kış menüsü de Türk mutfağının güzelliklerini gözler önüne seriyor
03 Ocak 2025
Genç nesilden ricam: Yediğiniz yemeği sorgulayın
Vedat Milor
Yemek kültürümüzün ileri gitmesini, dünyada daha saygın bir yere gelmesini istiyorsanız, size de görev...
27 Aralık 2024
Şekerlenmiş cevizli çikolatalı zeytinyağlı mus
Mark Hyman
10 -12 porsiyonHazırlanma süresi: 15 dk + 1 saat soğuma süresi / Pişirme süresi: 30 dk Bu zengin, kremalı...
27 Aralık 2024
İstinyePark’ta bir şeyler oluyor
Memet Özer
İstanbul’un ünlü alışveriş merkezi İstinyePark’ın yeni yemek koridorunun yıldızı Cantinery. Mekanın klasik bir bistro havasındaki dekorasyonu, Akdeniz lezzetleri ağırlıklı menüsü ve veganlar için hazırlanan seçenekleri öne çıkıyor
27 Aralık 2024
Anası ayrı güzel kızı ayrı
Oğul Türkkan
Analı kızlı denen çorbayla bir Gastroantep etkinliğinde tanışmıştım. Yapılması bir hayli zahmetli bir yemek. Genelde özel günlerde, imece usulü hazırlanıyor
27 Aralık 2024Editörün Seçtikleri
Warner Bros ve HBO'nun yeni sahibi Netflix oldu
05 Aralık 2025
Birbirimize ihtiyacımız var, öncelik savunma
05 Aralık 2025
Yazarlar
